Nutricionista Veronice Krause M. de Souza

quinta-feira, 16 de março de 2023

Memória e Cognição - Nutrientes que podem trazer benefícios.

sábado, 11 de março de 2023

Alimentação Saudável no Idoso

Frequentemente recebo em meu consultório familiares ou cuidadores de um idoso com a seguinte queixa: ele não quer comer!

No decorrer da anamnese é possível verificar que muitas vezes a causa não é um fator fisiológico e sim na forma como o alimento é ofertado a ele.

Note as duas fotos, ambos os pratos contém os mesmos alimentos: arroz, feijão, cenoura com batata e carne de panela. O prato os 1️⃣ os alimentos foram distribuidos de uma forma que possibilita a visualização do que o idoso irá comer, já no se prato 2️⃣ os alimentos foram todos amasados e misturados. Devemos sempe avaliar as necessidades, preferências e dificuldades individualmente de cada paciente dessa forma na maioria das vezes conseguimos adequar o preparo dos alimentos para que fiquem com uma apresentação agradável. Lembre-se a alimentação começa pelos olhos depois o alfato e por último o paladar.

E você qual prato prefere 1️⃣ ou 2️⃣?

quarta-feira, 8 de março de 2023

Dia Internacional das Mulheres

Por que 8 de março é o Dia Internacional da Mulher?

O Dia Internacional das Mulheres é comemorado nesta data porque foi no dia 8 de março de 1917, na Rússia, que cerca de 90 mil mulheres operárias foram às ruas protestar por melhores condições de trabalho e de vida, uma vez que tinham longas jornadas de trabalho, recebiam muito menos que os homens e não tinham direito ao voto.
Além disso, elas também reivindicavam o fim da fome e da 1ª Guerra Mundial. Uma greve dessa proporção nunca havia sido feita antes pelas mulheres. Assim, o evento ficou conhecido historicamente como "Pão e Paz" e, mais tarde, deu origem ao Dia Internacional das Mulheres.
Alguns anos antes, em 1911, já havia acontecido em Nova York, nos Estados Unidos, uma tragédia na fábrica Triangle Shirtwaist Company, em que a maioria dos funcionários eram mulheres imigrantes. Na ocasião, houve um grande incêndio e cerca de 123 mulheres morreram carbonizadas ou asfixiadas.
Ao longo das diversas lutas das mulheres por direitos, a data 8 de março foi sendo utilizada como um marco nos movimentos feministas, principalmente após a 2ª Guerra Mundial, quando o feminismo passou a ganhar força com a luta por direitos trabalhistas. Assim, em 1977, a Organização das Nações Unidas (ONU) definiu a data oficialmente como o Dia Internacional da Mulher.